Guida ai supermercati islandesi — Bónus, Krónan e dove fare la spesa sulla Ring Road
Qual è il supermercato più economico in Islanda?
Bónus (logo del maiale giallo) è la catena di supermercati più economica dell'Islanda. Krónan e Nettó sono anch'essi orientati al budget. Evitare Hagkaup e Kjarval per qualsiasi cosa tranne le emergenze. La maggior parte delle città sulla Ring Road ha un Bónus o un Krónan — rifornirsi a Selfoss, Hvolsvöllur, Egilsstaðir e Akureyri per i lunghi tratti intermedi.
Perché la strategia del supermercato è importante in Islanda
Il cibo nei ristoranti islandesi costa 3.500–5.500 ISK a piatto principale. Un’intera giornata di pasti al ristorante per due persone: 20.000–35.000 ISK. Un’intera giornata di autosufficienza al supermercato per due persone: 3.500–6.000 ISK. Nel corso di un viaggio di 10 giorni, la differenza tra mangiare fuori ad ogni pasto e cucinare in autonomia per la maggior parte dei pasti è di circa 150.000–250.000 ISK.
La rete di supermercati islandese è in realtà buona — migliore di quanto si aspettino molti visitatori per un paese così remoto. La chiave sta nel sapere quali catene usare, cosa comprare e dove si trovano i negozi lungo il percorso.
Le catene di supermercati: classificate per prezzo
1. Bónus (più economico)
Bónus è la catena di supermercati discount islandese, identificata dal suo caratteristico segno giallo con un maialino rosa. È costantemente l’opzione più economica e dovrebbe essere la tua prima scelta.
Prezzi tipici al Bónus:
- Cartone da 1 litro di latte intero: 200–250 ISK
- Skyr da 500g (naturale): 300–450 ISK
- Pagnotta di rúgbrauð (pane di segale scuro): 350–500 ISK
- 12 uova: 850–1.000 ISK
- Pasta da 400g: 200–300 ISK
- 1 kg di filetti di pollo: 1.800–2.400 ISK
- 500g di carne macinata: 1.400–1.800 ISK
- Scatoletta di sgombro: 400–600 ISK
Orari di apertura: Variano per sede, tipicamente 11:00–18:30 nei giorni feriali, 10:00–18:00 il sabato, 12:00–18:00 la domenica.
Nota: Gli orari del Bónus sono più brevi di quelli della maggior parte dei supermercati europei. Molti viaggiatori arrivano alle 19:30 aspettandosi che sia aperto. Pianificare la spesa per arrivare prima delle 18:00.
2. Krónan
Krónan è un supermercato discount di fascia media con orari leggermente più lunghi rispetto a Bónus. La selezione è più ampia, con più prodotti freschi e una migliore sezione di panetteria. I prezzi sono del 5–15% superiori a Bónus per la maggior parte degli articoli ma inferiori a Hagkaup.
3. Nettó
Nettó è meno comune di Bónus o Krónan ma analogamente orientato al budget. Lo si trova in alcuni quartieri di Reykjavík e in alcune città sulla Ring Road.
4. Samkaup-Strax / catene Hagar
Samkaup gestisce negozi con diversi marchi (Strax, Kjörbúðin) nelle città più piccole e nelle aree remote dove le grandi catene non si sono espanse. I prezzi sono più alti di Bónus ma spesso l’unica opzione in certi punti della Ring Road.
5. Hagkaup
Hagkaup è un supermercato premium a servizio completo con un’eccellente selezione, prodotti freschi di qualità, migliori sezioni gastronomiche e orari più lunghi. I prezzi sono del 20–40% superiori a Bónus. Usarlo a Reykjavík per articoli specifici (buon formaggio, tagli premium), non per l’approvvigionamento generale.
6. Costco (solo zona di Reykjavík)
Il negozio Costco di Garðabær richiede una tessera associativa ma vende cibo, vino e liquori all’ingrosso ai prezzi più convenienti in Islanda. Se si dispone di un’iscrizione, acquistare vino, liquori e merci secche all’ingrosso qui prima di un viaggio sulla Ring Road ha senso.
Cosa comprare per l’autosufficienza sulla Ring Road
Essenziali
- Rúgbrauð (pane di segale scuro denso): non diventa raffermo rapidamente, estremamente saziante, tradizionalmente islandese. ~400–500 ISK per pagnotta.
- Skyr: Ricco di proteine, basso contenuto di grassi, denso e saziante. ~300–450 ISK per 500g. Ottimo cibo per la colazione.
- Formaggio: Il formaggio islandese a fette pre-affettato è economico e si conserva bene.
- Uova: Versatili, economiche.
- Pasta/riso: Farinacei economici per cucinare nei campeggi.
- Pesce in scatola: Aringa (sild), sgombro e fegato di merluzzo islandese (lýsi) sono autentici ed economici.
Articoli islandesi specifici da provare
- Harðfiskur (pesce essiccato al vento): Merluzzo, gatto del mare o eglefino essiccato nell’aria artica. Da mangiare con burro. ~600–1.000 ISK per busta.
- Hangikjöt (agnello affumicato): Agnello affumicato a freddo, venduto pre-affettato. 800–1.200 ISK per confezione.
- Mysa (siero di latte): Un sottoprodotto della produzione di skyr. Bevanda leggermente acida, tradizionalmente consumata fredda.
Cosa non comprare in Islanda
- Verdure: Le verdure fresche sono costose (principalmente importate).
- Vino: Comprare da Vínbúðin (monopolio statale dell’alcol), non dai supermercati.
Alcol: Vínbúðin, non i supermercati
Il monopolio statale sull’alcol islandese, Vínbúðin, è l’unico posto dove acquistare bevande con una gradazione alcolica superiore al 2,25%. I supermercati vendono birra a basso contenuto alcolico ma nulla di più forte.
Orari: Limitati. Circa 11:00–18:00 lunedì–giovedì, 11:00–19:00 venerdì, 11:00–16:00 sabato, chiuso domenica. Chiuso nei giorni festivi.
Prezzi al Vínbúðin:
- Lattina di birra da 500 ml (Gull, Víking, ecc.): 380–600 ISK
- Vino da tavola da 750 ml: 2.000–4.000 ISK
- Liquori da 700 ml: 3.000–8.000 ISK
Ubicazione dei supermercati sulla Ring Road
In senso orario da Reykjavík:
| Località | Supermercato | Note |
|---|---|---|
| Reykjavík | Bónus (più sedi), Krónan, Nettó, Hagkaup | Selezione completa; rifornirsi qui |
| Selfoss | Bónus, Krónan | Ultimi grandi negozi prima della Costa Sud |
| Hvolsvöllur | Krónan | Comodo per la direzione Skógafoss/Vík |
| Vík | Krónan | Piccolo; prezzi leggermente più alti |
| Kirkjubæjarklaustur | Samkaup | Piccolo villaggio, scorte limitate |
| Höfn | Samkaup / Kjörbúðin | Discreta selezione; rifornirsi per gli Eastfjords |
| Egilsstaðir | Bónus | Tappa principale — comprare per il segmento dell’Islanda orientale |
| Akureyri | Bónus, Krónan, Hagkaup | Seconda città più grande; selezione completa |
| Borgarnes | Bónus, Krónan | Punto di ingresso dell’Islanda occidentale |
Tratto più lungo senza un vero supermercato: Eastfjords tra Egilsstaðir e Höfn (~250 km). Rifornirsi abbondantemente a Egilsstaðir.
Consigli pratici per la spesa nei supermercati islandesi
Controllare gli orari prima di fare affidamento su un negozio. Gli orari più brevi in Islanda (specialmente Bónus) sorprendono molti viaggiatori.
Portare borse riutilizzabili. Sono previsti addebiti per le borse di plastica monouso (~100 ISK per borsa).
App fedeltà: Bónus e Krónan hanno entrambi app di carte fedeltà con offerte speciali settimanali.
Domeniche: Molti viaggiatori sulla Ring Road scelgono la domenica come giornata di trasferimento e sono sorpresi di trovare Bónus che chiude alle 18:00 e Vínbúðin chiuso del tutto. Acquistare le provviste per la domenica il sabato.
Domande frequenti sui supermercati islandesi
Bónus accetta carte di credito?
Sì. Il pagamento con carta (contactless, chip) è universalmente accettato in tutti i supermercati islandesi.
Ci sono supermercati vicino a Jökulsárlón?
No. Il supermercato più vicino è a Höfn (circa 70 km a est). Rifornirsi a Höfn prima di guidare verso ovest oltre Jökulsárlón.
Il cibo è costoso in Islanda anche nei supermercati?
Non per i generi di prima necessità. Uova, latticini, pane, conserve e prodotti secchi di base sono ampiamente paragonabili ai prezzi dei supermercati nordeuropei. Carne fresca e verdure importate sono più costose.
Lista della spesa settimanale economica per l’autosufficienza sulla Ring Road (2 persone)
| Articolo | ISK |
|---|---|
| Fiocchi d’avena 2 kg | 500 |
| Skyr 500g x3 | 1.200 |
| Uova 12 | 950 |
| Formaggio tipo cheddar 400g | 900 |
| Rúgbrauð x2 pagnotte | 900 |
| Pasta 400g x2 | 500 |
| Pomodori pelati x4 | 700 |
| Sgombro in scatola x4 | 1.800 |
| Burro | 450 |
| Latte di avena 2L | 600 |
| Borsa di harðfiskur | 800 |
| Borsa di granola | 400 |
| Verdure miste surgelate (per cucinare in campeggio) | 600 |
| Totale | ~9.300 ISK |
Questo copre la maggior parte delle colazioni e dei pranzi per due persone per 4–5 giorni.
Capire l’etichettatura dei prodotti islandesi
- Mjólk: Latte
- Smjör: Burro
- Ostur: Formaggio
- Egg: Uova (stessa parola)
- Brauð: Pane
- Fiskur: Pesce
- Kjöt: Carne
- Lamb: Agnello
- Nautakjöt: Manzo
- Svínakjöt: Maiale
- Kylling: Pollo
- Grænmeti: Verdure
- Ávextir: Frutta
- Kaffi: Caffè
- Te: Tè
La maggior parte dei prodotti confezionati ha sotto-etichette in inglese per gli ingredienti, quindi leggere gli allergeni è solitamente possibile anche se il nome del marchio è in islandese.
Per la strategia completa per mangiare a poco prezzo, vedere cheap-eats-iceland e iceland-on-a-budget.
| Catena più economica | Bónus (logo del maialino giallo) |
| --- | --- |
| Orari tipici | 11:00–18:30 nei giorni feriali; più corti nei weekend |
| Costo giornaliero del cibo (self-catering, 2 persone) | Circa 3.500–6.000 ISK |
| Alcolici | Solo Vínbúðin (monopolio statale), non nei supermercati |
| Vuoto di approvvigionamento più lungo | Egilsstaðir–Höfn, fiordi orientali (~250 km) |
Per uno sguardo più approfondito su cosa mangiare davvero e dove, la nostra guida alla cucina islandese e mangiare economico in Islanda coprono sia i piatti tradizionali sia le specifiche scelte di ristoranti economici che valgono i soldi che non stai spendendo in generi alimentari.
Cucine dei campeggi: se soggiorni in siti con cucine attrezzate (molti siti Camping Card le hanno), cucinare di più diventa pratico. Conosci le strutture del tuo sito prima di pianificare i pasti. Vedi camper vs. auto se stai decidendo tra un camper con angolo cottura proprio e un’auto a noleggio normale che dipende dalle strutture del campeggio.
Posso farmi consegnare la spesa al mio Airbnb o guesthouse in Islanda?
A Reykjavik, sì — alcuni punti Bónus e Krónan collaborano con app di consegna, sebbene copertura e affidabilità fuori dalla capitale siano limitate. Fuori Reykjavik, mettici in conto di guidare tu stesso fino a un negozio; l’infrastruttura di consegna non raggiunge la maggior parte delle città della Ring Road.
Devo portare le mie borse riutilizzabili o posso comprarle lì?
Puoi acquistare robuste borse riutilizzabili alla cassa di qualsiasi supermercato per una piccola cifra (circa 300–500 ISK), quindi non è essenziale portartene una da casa, ma portarne una da casa evita il piccolo costo extra e l’accumulo di più borse nel corso di un viaggio.
Per i viaggiatori che trascorrono del tempo in Islanda, le visite ai supermercati sono davvero informative su cosa mangiano realmente gli islandesi rispetto a cosa servono ai turisti. Abbina una tappa al supermercato con la guida alla cultura del caffè islandese o provare skyr e latticini se vuoi un angolo più strutturato dedicato al cibo, oltre al semplice approvvigionamento.
Un piccolo gruppo di parole utili aggiuntive per leggere etichette e cartelli dei negozi: Opið (aperto) e Lokað (chiuso) compaiono sulla maggior parte delle porte dei negozi e vale la pena riconoscerle a colpo d’occhio; Tilboð significa «offerta» o «speciale», segnalando articoli scontati sulle etichette; e Íslenskt («islandese») su un’etichetta di solito indica latticini, carne o pesce prodotti in loco piuttosto che equivalenti importati, il che vale la pena cercare se cercare autentici prodotti islandesi ti sta a cuore in modo specifico.
Trucco di pianificazione: se la tua giornata sulla Ring Road finisce dopo le 18:00, compra provviste al distributore N1 o al Krónan (che spesso ha orari leggermente più lunghi del Bónus) invece di aspettarti che Bónus sia aperto. Vedi distributori e stazioni di servizio per sapere quali punti N1 e Orkan fungono da negozi di emergenza ragionevoli.
Self-catering vs. mangiare fuori: un ibrido realistico
Pochissimi viaggiatori vogliono davvero autocucinarsi ogni singolo pasto per 10 giorni — e non serve farlo perché i risparmi contino. Un ibrido realistico su cui atterrano la maggior parte dei viaggiatori attenti al budget:
| Pasto | Strategia |
|---|---|
| Colazione | Sempre self-catering — skyr, avena, pane, caffè dalla stanza o dall’auto |
| --- | --- |
| Pranzo | Self-catering la maggior parte dei giorni; occasionale dagsréttur (menù del giorno) al ristorante, 2.000–2.800 ISK |
| Cena | Misto — self-catering il 60–70% delle sere, fuori il 30–40% per varietà e per provare piatti islandesi |
Questo ibrido mantiene i grandi risparmi (colazione e pranzo sono i pasti più facili e meno rimpianti da autocucinarsi) preservando al contempo l’esperienza di provare la cucina islandese al ristorante alcune volte nel viaggio. In genere fa atterrare la spesa alimentare totale intorno al 40–50% in meno rispetto a un budget di solo ristorante.
La logistica funziona meglio se tratti le tappe alla spesa come parte del piano di guida del giorno piuttosto che come un ripensamento. Inserisci una tappa a Bónus o Krónan nel tuo percorso ogni volta che passi da una città che ne ha uno, invece di aspettare che le provviste finiscano — dati gli orari di apertura più corti, «mi fermerò al ritorno» spesso significa arrivare a chiusura avvenuta.
